Pékin, la capitale de la Chine, est une ville qui regorge de surprises pour les épicuriens. Si vous êtes un passionné de la cuisine traditionnelle chinoise et que vous êtes de passage à Pékin, pourquoi ne pas en profiter pour apprendre à cuisiner comme un véritable chef chinois ? Voici une liste des endroits où vous pouvez trouver des cours de cuisine traditionnelle chinoise à Pékin.
The Hutong – La cuisine du peuple
Niche au cœur des ruelles historiques de Pékin, connues sous le nom de hutongs, The Hutong est un centre culturel qui propose une variété de cours et d’ateliers. Parmi ses offres, vous trouverez des cours de cuisine traditionnelle chinoise. Les cours sont donnés en anglais et mettent l’accent sur l’apprentissage de recettes authentiques, couvrant un large éventail de styles culinaires chinois. Vous pouvez apprendre à préparer des plats emblématiques comme le canard laqué de Pékin, les dumplings chinois et bien d’autres.
Beijing Cooking School – Apprenez des chefs expérimentés
La Beijing Cooking School est une autre excellente option pour ceux qui cherchent à approfondir leurs connaissances de la cuisine chinoise. Cette école offre une variété de cours de cuisine traditionnelle chinoise, allant de l’enseignement des techniques de base à des cours plus avancés. Les instructeurs de l’école sont des chefs expérimentés qui vous guideront à travers chaque étape de la préparation des plats, vous offrant des astuces et des conseils précieux pour vous aider à réussir votre plat.
Black Sesame Kitchen – Découvrez les secrets de la cuisine chinoise
Situé dans un ancien siheyuan (maison traditionnelle chinoise avec cour intérieure), le Black Sesame Kitchen propose des cours de cuisine centrés sur la cuisine maison chinoise. Leur philosophie est basée sur le partage des techniques traditionnelles et des secrets de la cuisine chinoise. Les cours sont donnés par des chefs professionnels qui ont une passion pour la cuisine et l’enseignement.
Hias Gourmet – Un voyage culinaire à travers la Chine
Hias Gourmet est un centre culinaire situé au cœur de Pékin qui offre des cours de cuisine chinoise. Leur objectif est de présenter la diversité de la cuisine chinoise à leurs élèves. Ainsi, en plus des recettes pékinoises, vous pourrez découvrir la cuisine de différentes régions de la Chine. Leurs cours sont adaptés à tous les niveaux, que vous soyez un débutant en cuisine ou un chef expérimenté.
Cook in Shanghai – L’art de la cuisine chinoise
Même si leur siège est à Shanghai, Cook in Shanghai organise également des cours de cuisine à Pékin, en particulier pour les groupes. Leurs cours couvrent un large éventail de plats chinois, allant des raviolis aux plats de viande et de légumes traditionnels. Les chefs de Cook in Shanghai vous aideront à comprendre les subtilités de la cuisine chinoise et à maîtriser les techniques nécessaires pour préparer de délicieux plats chinois.
Le choix est vaste et les options nombreuses. Que vous soyez un passionné de cuisine ou un amateur curieux, ces cours de cuisine traditionnelle chinoise à Pékin vous offriront une expérience inoubliable. Alors, n’hésitez pas à vous lancer dans cette aventure culinaire lors de votre prochain séjour à Pékin!
La dernière bouchée
Bien que nous ne puissions conclure cet article, il est indéniable que les cours de cuisine à Pékin sont une excellente façon de découvrir la culture chinoise à travers sa gastronomie. Alors, chaussez vos tabliers et préparez-vous à savourer l’art culinaire chinois !
Culture Yard – Immergez-vous dans la culture chinoise
Localisé dans un hutong traditionnel, Culture Yard est un centre d’éducation culturelle qui se concentre sur la promotion de la culture chinoise à travers diverses activités, y compris des cours de cuisine. Pendant ces cours, vous ne vous contenterez pas seulement d’apprendre à cuisiner des plats traditionnels chinois, mais vous comprendrez également l’histoire et la culture derrière chaque recette. Les chefs éducateurs sont passionnés par l’enseignement de l’art culinaire chinois et sont très accueillants envers les étudiants de tous niveaux de compétence culinaire. Que vous soyez débutant ou expérimenté, vous serez accompagné à chaque étape de la préparation de vos plats. En plus de cela, Culture Yard offre également des cours de langue chinoise, ce qui peut être un excellent complément à votre expérience culinaire.
The Orchid – Plongez dans la cuisine de rue chinoise
Pour une expérience culinaire unique, The Orchid, un hôtel-boutique situé dans le quartier historique de Gulou, offre des cours de cuisine qui se concentrent sur la cuisine de rue chinoise. Loin des plats plus connus et raffinés, vous apprendrez à préparer des plats populaires qui sont consommés quotidiennement par les habitants. Les chefs professionnels de The Orchid vous guideront à travers le processus de préparation de ces plats, en partageant leurs connaissances sur les ingrédients, les techniques de cuisson et l’histoire de chaque mets. Les cours sont interactifs et permettent aux participants de s’impliquer activement dans la préparation des plats. C’est une excellente occasion de découvrir un autre aspect de la cuisine chinoise et de comprendre comment les habitants de Pékin vivent leur quotidien culinaire.
Conclusion
En s’immergeant dans les cours de cuisine traditionnelle chinoise à Pékin, non seulement vous aurez la chance de maîtriser les techniques de préparation de plats emblématiques, mais vous aurez également un aperçu plus profond de la culture et de l’histoire chinoises.
Que votre intérêt pour la cuisine chinoise soit motivé par un amour des saveurs exotiques, une passion pour la cuisine ou une curiosité pour la culture chinoise, vous trouverez certainement un cours qui répondra à vos attentes parmi les options présentées.
Avec des cours axés sur une variété de styles culinaires, des recettes authentiques aux plats de rue populaires, la cuisine chinoise est bien plus qu’une nourriture délicieuse – c’est une expérience culturelle et historique. Alors, lors de votre prochain voyage à Pékin, pensez à vous inscrire à un cours de cuisine. C’est une manière intéressante de passer du temps, d’acquérir de nouvelles compétences et, surtout, de savourer la riche cuisine chinoise. Bref, une aventure culinaire vous attend à Pékin!